丽江很出名，丽江的区县就不一定那么出名了，但是每个区县的镇县之宝还都是小有名气，宝物太多就不一一列举，这次就以吃为主，选几个有特色的出来看个究竟。

丽江风味，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。分为咸甜两种口味，做的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，就算搁置几天也不会发霉，因此可以作为出门远行的干粮或是馈赠朋友的礼品。

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源，它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。丽江腊排骨火锅选用的是经土方法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以丽江特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以丽江米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。

丽江三文鱼是鳟鱼，由于肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，成为了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。

滇西北流传一句俗话“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有。”永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶，既有一般茶水解渴助食的常性，又有提神补气之妙用，还因原料简单，制作方便，故能成为“家家有”的大众化饮料。

三川火腿产于丽江永胜三川坝，凭借水土、气候条件以及民间流传的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。富含人体必需的18中氨基酸和多种维生素，蛋白质含量高于同类产品，脂肪低，盐度适中，特别是亚硝酸盐含量每公斤小于1毫克，远远低于国家一级火腿小于或等于没公斤20毫克的控制标准。

丽江古城的街头，还有一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆是丽江特产名豆，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，置入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。凉粉为消暑食品，丽江鸡豆凉粉还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，一碗下肚，全身温暖，鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。

得天独厚的地理优势和气候条件，使华坪县出产的芒果具有鲜明的特色。一是成熟晚：同一品种比海南三亚晚熟4到5个月，比广东湛江晚熟2个月，比广西白色晚熟1个半月，比云南元江、永德晚熟2个月，比四川攀枝花市晚熟20天左右；二是风味浓郁、营养含量高；华坪芒果富寒的营养成分多，风味浓郁，同一品种可溶性固形物含量比国内其它产区芒果高出1.2%至2.5%；三是色泽鲜艳：华坪芒果生长季节光照充足，果实着色较好，不同品种呈现紫、红、橙、黄等不同颜色，十分美观。

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

坨坨肉可说是彝族人饮食文化中最具代表性的一道菜。坨坨肉顾名思意，就是把肉砍成坨坨煮着吃。凡猪、牛、羊、鸡都可以做成坨坨肉。各种坨坨肉中，以崽猪坨坨肉最负盛名。

苦荞是一种调节人体各个部位器管的最佳绿色保健食品，它含有丰富充裕的营养及美容养颜功效，它的营养成份是玉米及其它农作物的2至5倍，苦荞的做法及用途很多，可以做成荞饭、荞茶、荞蒿、荞面条、荞粑粑等。

丽江雪桃成熟期晚，果实发育期长，国庆节前后成熟上市；外形美观、端正、果型硕大；色彩鲜艳、均匀漂亮；口感甜脆、适口性好；水溶性固形物含量高，含人体必需的20种氨基酸中的15种，营养极为丰富，是馈赠礼品中的佳品。 凭借得天独厚的原生态环境，产品严格按照国家绿色食品标准进行规划、生产和管理。果树不施用化肥、农药。产品环保、安全、无污染，是水果中的极品。